Biscoitos db

Ingredientes:
12 tiras massa folhada
1 clara
açúcar granulado q.b.
sumo de limão a gosto
raspa de limão
canela em pó

Cortar a massa folhada em tiras com cerca de 10×3 cm e deixar repousar. Depois a cobertura é uma espécie de creme glacé. Bater a clara em castelo e adicionar o açúcar até ficar com uma consistência mais firme (sempre a bater, não mexer). Juntar o sumo do limão a gosto.

Pegar neste preparado e cobrir a massa folhada com a altura desejada. Eu pus uma camada generosa para que a cobertura não secasse tanto e ficasse com um toque mais macio. Se preferirem mais estaladiço é deitar menos quantidade.

Depois de coberta a massa folhada leva-se a cozer no forno até a massa estar cozida e a cobertura dourada.

Retirar do forno e cobrir com raspa de limão e canela em pó a gosto.