Leite creme com sabor tropical

3 dl de leite de coco
5 dl de leite
3 colheres de açúcar
2 gemas de ovo
3 colheres de farinha maizena
1 casca de limão
Açúcar para queimar

Numa malga deite cerca de 1 dl de leite, as gemas e a maisena e mexa muito bem. Num fervedor deite o restante leite, o de coco também, o açúcar e a casca de limão.

Leve ao lume a aquecer. Vá mexendo e não deixe ferver. A este preparado junte o preparado anterior. Ponha o fogão no mínimo e vá mexendo sempre até engrossar. Quando achar que está com a textura indicada, desligue o lume e deite o leite creme sobre um prato de servir. Deixe arrefecer.

Na altura de servir, deite açúcar por cima e queime com o maçarico. Sirva e delicie-se com este sabor diferente.