Pudim de Maçã

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Ingredientes:
1 kg de maçã golden
1 dl de água
180 gr de açúcar
2 folhas de gelatina
4 dl de natas
500 gr de biscoitos de champanhe
2 dl de vinho do Porto branco

canela para polvilhar

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Comece por descascar as maçãs, retirar os caroços e partir em bocadinhos ou fatias pequenas e leve a cozer em lume brando em 1 dl de água.

Depois de cozidas, reduza as maçãs a puré com a ajuda da varinha mágica e incorpore as folhas de gelatina (previamente demolhadas em água fria e escorridas). Junte o açúcar, mexa bem e deixe arrefecer.

Bata as natas em chantilly e junte ao creme de maçã já frio.

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Numa forma de bolo inglês disponha no fundo os biscoitos de champanhe ligeiramente molhados no vinho do Porto (não deixe absorver muito líquido – é só pousar no vinho e tirar logo). De seguida espalhe o creme de maçã e cubra com outra camada de biscoitos.

Leve ao frigorífico (no meu caso foi de um dia para o outro), desenforme com cuidado, polvilhe com canela e sirva de imediato.

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Charlote de Pêssego

Ingredientes:
1 torta de compra

12 folhas de gelatina
4 dl de natas
1,5 dl de leite condensado
2 iogurtes pêssego
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de pêssego de conserva
fisális para decorar

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Comece por bater as natas, adicione-lhes o leite condensado e os iogurtes e o açúcar. Demolha 10 das folhas de gelatina em água fria e junte-as, escorridas, a três colheres de sopa do preparado das natas. Leve a dissolver em lume brando. Junte ao restante preparado e leve ao frio para começar a prender um pouquinho.

Enquanto refresca um pouco no frio, corte a torta em fatias e disponha-as no aro que já deve estar no prato de servir. Forre os lados e se vir que sobra suficiente torta, forre também o fundo.

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Escorra o pêssego. Coloque parte do creme na forma e sobreponha-lhe o pêssego (cortado em bocados grandes ou metades). Reserve uma metade ou duas para depois fazer a decoração. Preencha o aro com o restante creme e leve novamente ao frio.

Para a decoração demolhe a restante gelatina. Triture o pêssego em puré e junte cerca de três colheres à gelatina e leve a lume brando até a gelatina derreter. Junte isto ao restante pêssego e verta sobre a charlotte e leve novamente ao frio.

Antes de servir, retire o aro e pode embelezar com uma ou duas fisális.

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Semifrio de Mirtilo

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Ingredientes
4 ovos
100 gr de açúcar
100 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
2 colheres de sopa de iogurte (coco)

400 ml de natas frias
2 iogurtes aroma morango
4 folhas de gelatina
50 gr de açúcar
125 gr de mirtilos frescos

compota de mirtilo

Para a base bata bem os ovos com o açúcar até ficar com uma massa muito leve. Junte a farinha e o fermento peneirados e misture delicadamente. Acrescente o iogurte e leve ao forno numa forma de fundo amovível a cozer durante cerca de 20 minutos.

Quando pronto desenforme, deixe arrefecer e volte a colocar na forma e sobre o prato de servir.

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Misture os dois iogurtes. Bata as natas bem firmes com o açúcar. Coloque as folha de gelatina em água fria e depois leve ao lume a derreter em banho maria. Adicione a gelatina aos iogurtes e depois adicione o resultado às natas. Leve ao frio durante uns 5 minutos.

Depois verta parte do preparado sobre o bolo e espalhe por cima alguns mirtilos (reserve alguns para a decoração). Acrescente mais um pouco de preparado e mais alguns mirtilos. Deite o resto do preparado por cima e leve ao frigorífico até solidificar.

Antes de servir desenforme e decore com a compota de mirtilo e alguns mirtilos.

Fica delicioso e muito fresco!

Bolo de bolacha gelado

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6 folhas de gelatina incolor
1 lata de leite condensado
0,5 dl de leite frio
3 dl de natas
50 gr de açúcar
1 pacote de bolacha Maria
2 dl de café forte frio

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Comece por colocar um aro no prato de servir. De seguida misture os leites e reserve. Demolhe a gelatina em água fria, escorra e leve ao lume em banho maria até derreter. Junte aos leites.

Bata as natas em neve e adicione o açúcar. Incorpore bem até ficarem bem firmes. Junte ao preparado dos leites, envolvendo bem com uma vara de arames.

Faça camadas alternadas de creme e bolacha amolecida no café e leve ao congelador durante 1 hora pelo menos. Retire o aro e antes de servir polvilhe a superfície do bolo com bolacha maria esmagada, umas 4 bolachas.

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dica: Na hora de servir retire do congelador uns minutos antes para poder cortar as fatias mais facilmente.

Semifrio de Frutos Silvestres

12 biscoitos de champanhe
1 lata de leite condensado
1 dl de leite
4 dl de natas frias
8 folhas de gelatina incolor
300 grs de polpa de frutos vermelhos
80 grs de açúcar

decoração
compota de morango
groselhas

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Comece por colocar um aro no prato de servir, e disponha no fundo os biscoitos de champanhe.

De seguida misture o leite e o leite condensado e junte os frutos vermelhos. Não precisa de ser só polpa, pode colocar alguns inteiros e cria pequenas surpresas quando cortar as fatias. Demolhe as folhas de gelatina em água fria e depois leve ao lume a derreter em banho maria. E adicione a este preparado.

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Bata as natas bem firmes com o açúcar e junto ao preparado dos frutos vermelhos. Verta sobre os palitos e leve ao frigorífico até solidificar.

Antes de servir desenforme com cuidado e decore com a compota e groselhas.

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Tarte de Morango e Maracujá

1 pacote e meio de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida
11 maracujás
300 ml de água
1 pacote de gelatina de sabor morango/maracujá
1 lata de leite condensado
sumo de meio limão

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Picar as bolachas na picadora em pó e juntar com a manteiga amolecida, unindo bem. Colocar a mistura numa tarteira de fundo amovível e calcar bem de forma a fazer a base da tarte.

Dissolver a gelatina numa chávena de água a ferver e adicionar a restante água que tem de estar bem fria. Juntar depois o leite condensado, o interior dos maracujás e o sumo do limão. Envolver bem a mistura.

Virar na tarteira e levar ao frigorífico a solidificar. Desenformar e servir fresquinha.

Semifrio de Maracujá

1 base de bolo
4 dl de natas frias
4 folhas de gelatina
3 dl polpa de maracujá

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Faça a base de bolo e ponha a arrefecer. Depois de fria coloque-a no aro em cima de um prato.

Bata as natas em neve. Coloque as folhas de gelatina em água fria até amolecerem. Depois derreta-as com uma colher de sopa de polpa de maracujá. Depois de derretidas junte à restante polpa e misture bem. Junte a polpa às natas, misture bem e deite por cima do bolo. Leve ao frio.

Depois de solidificado, junte umas três/quatro colheres de sopa de polpa de maracujá a uma rasa de açúcar, mexa até o açúcar derreter e barre por cima do semifrio.

Semifrio de Menta e Chocolate

1 base de bolo (pode usar a do Semifrio de Iogurte)
7 folhas de gelatina incolor
3,5 dl de natas frias
1 lata de leite condensado
1 cálice de licor de menta
150 gr de chocolate em tablete

Semifrio de Menta e Chocolate

Leve o chocolate à picadora e pique a gosto. Coloque a base no fundo de um aro e reserve.

Coloque as folhas de gelatina em água fria, escorra e leve ao lume a derreter em banho maria. Bata as natas em neve.

Numa tigela misture o leite condensado com o licor e a gelatina envolvendo bem e de seguida junte as natas bem batidas e o chocolate picado. Leve ao congelador durante dois minutos para solidificar muito ligeiramente e verta o preparado por cima do bolo. Leve ao frio para solidificar bem.

Depois de bem solidificado desenforme e sirva fresco. Pode decorar com raspas de chocolate e uma folhinha de hortelã.

Se gosta de doces com menta experimente também a Tarte de Menta e Chocolate.

Os números de 2010

Os duendes das estatísticas do WordPress.com analisaram o desempenho deste blog em 2010 e apresentam-lhe aqui um resumo de alto nível da saúde do seu blog:

Healthy blog!

O Blog-Health-o-Meter™ indica: Mais fresco do que nunca.

Números apetitosos

Imagem de destaque

Um Boeing 747-400 transporta 416 passageiros. Este blog foi visitado cerca de 5,900 vezes em 2010. Ou seja, cerca de 14 747s cheios.

Em 2010,houve 32 novos posts, o que atingiu um total de 38 posts. Fez upload de 69 imagens, ocupando um total de 138mb. Isso equivale a cerca de uma imagem por semana.

O dia mais visitado foi 21 de Julho com 80 visitas. O post mais popular do dia foi o Semifrio de Frutos Silvestres.

De onde vieram?

Os sites que mais tráfego lhe enviaram em 2010 foram doceebom.pt.vu, pt.wordpress.com, mycuriosidades.blogspot.com, search.conduit.com e pesquisa.sapo.pt

Alguns visitantes vieram dos motores de busca, sobretudo por semifrios, semifrio de frutos silvestres, receitas de semifrios, semifrio e doces brancos

Atracções em 2010

Estes são os artigos e páginas mais visitados em 2010.

1

Semifrio de Frutos Silvestres Julho, 2010
1 comentário

2

Semi-Frio de Iogurte Novembro, 2009
1 comentário

3

Bolo de Amêndoa e Gila Maio, 2010

4

Bolo de Bolacha Junho, 2010
2 comentários

5

Pudim de Abóbora Amarela Março, 2010
1 comentário

Desde já aproveito para agradecer a todos que contribuiram para estas estatísticas! Sei que não tenho andado muito presente por aqui, mas espero regressar em breve com receitas fresquinhas e saborosas 🙂 bjinho e um bom ano a todos!

Semi-Frio de Iogurte

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Semi-frio Iogurte

Base:

  • 2 ovos
  • 50 gr de açúcar
  • 50 gr de farinha
  • manteiga para untar a forma
  • farinha para polvilhar a forma

Bata as gemas com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada. Junte a farinha e bata novamente.

Junte as claras previamente batidas em castelo. Deite o preparado numa forma de fundo amovível, untada com manteiga e polvilhada de farinha, leve a cozer em forno médio.

Retire depois, desenforme e deixe arrefecer. Volte a colocar o bolo na forma.

 Recheio:

  • 4 iogurtes de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 pacotes de natas para bater
  • 7 folhas de gelatina branca

 Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata os iogurtes com o leite condensado.

Bata as natas até ficarem firmes. Dissolva as folhas de gelatina, demolhadas e escorridas, em três colheres de sopa de água bem quente e junte ao creme de iogurtes com o leite condensado. Deixe arrefecer um pouco e junte cuidadosamente as natas batidas. Deite esta misture sobre a base do bolo e leve ao congelador até solidificar.

 Decoração:

  • ½ embalagem de gelatina de morango gelly já

 Prepare a meia embalagem de gelatina de morango conforme as instruções da embalagem e deixe arrefecer. Retire do frigorífico o semi-frio já solidificado e deite-lhe em cima a gelatina de morango e torne a levar ao frigorífico para solidificar.