Bolo de Cerveja

Este foi o bolo dos anos da minha mãe 🙂 Já foi em Março… mas aqui está. Mais vale tarde que nunca né? 😛

Bolo de Cerveja

Ingredientes:

6 ovos
2 chávenas de açúcar
15 colheres de sopa de cerveja branca
2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de fermento
Manteiga e farinha para untar e polvilhar o tabuleiro (rectangular)

Separa-se as gemas e as claras.
Batem-se as claras em castelo e depois batem-se as gemas num outro recipiente com açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte-lhe aos poucos cerveja, batendo sempre.
Adicione as claras e de seguida a farinha e o fermento. Misture tudo sem bater. Deite dentro de um tabuleiro untado e polvilhado.
Leve ao forno durante 35 minutos e verifique se a massa está cozida.
Depois de cozido, deixe arrefecer e corte em duas metades recheando com doce. No final cubra com chantilly e enfeite a gosto.