Tarte de Coco

Ingredientes:
1 embalagem de massa quebrada

350 grs de coco ralado
300 grs de açúcar
2 colheres de chá de farinha
raspa de 1 laranja
sumo de 1/2 laranja
5 ovos

Comece por preparar a massa quebrada segundo as instruções da embalagem. Coloque-a numa tarteira de fundo amovível e pique o fundo com um garfo.

Numa bacia junte o coco, o açúcar, a farinha, a raspa e o sumo da laranja.

Numa tigela mexa bem os ovos. Misture os ovos ao preparado anterior e envolva bem.

Distribua o preparado sobre a massa quebrada e leve ao forno durante 35 minutos, até estar cozida e douradinha por cima. Deixe arrefecer 15 minutos e desenforme para um prato.