Bolo de chocolate branco

Ingredientes:
200 gr de manteiga
230 gr de açúcar
raspa de 1 limão
5 ovos
300 gr de farinha
1 colher de chá de fermento
200 gr de chocolate branco em tablete
frutos vermelhos

Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo inglês, verta a massa e leve ao forno a cozer durante cerca de 50 minutos.

Espete o palito para ver se está pronto e retire do forno. Deixe arrefecer um bocado e desenforme para o prato de servir.

Para a decoração comece por fazer algumas raspas das 50 gr de chocolate e ponha de parte. Derreta o restante chocolate em lume brando sem deixar queimar.

Quando derretido espalhe por cima do bolo com a ajuda de uma colher deixando cair o chocolate em fio. Espalhe as raspas por cima e alguns frutos vermelhos.