Tarteletes de Chocolate e Coco

tarte chocolate

Ingredientes para a base:
225 gr de farinha
150 gr de manteiga
30 gr cacau em pó
20 gr açúcar em pó
10 ml de leite

Ingredientes para o recheio:
40 gr coco ralado
250 gr chocolate culinária
60 gr açúcar
200 gr manteiga
2 ovos e 2 gemas
20 gr cacau em pó para polvilhar

Misturar a farinha, 30 gr de cacau, o açúcar e a manteiga. Juntar o leite e amassar ligeiramente. Formar uma bolo, envolver em película aderente e deixar duas horas no frigorífico. Com uma faca corte a massa em seis bocados.

Pegue em seis formas de tarte individuais, forre com papel vegetal e coloque um bocado de massa em cada forma. Molde a massa às formas e leve ao frigorífico durante 20 minutos. Cubra com papel vegetal e feijões e leve a cozer durante 12 minutos a 180º. Retire do forno e tire os feijões.

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Para o recheio bata as gemas e os ovos com o açúcar até obter uma mistura cremosa. Derreta o chocolate em banho maria com a mateiga. Adicione aos ovos e aromatize com o coco. Reparta o recheio pelas tartes e leve a cozer durante 15 minutos a 180º. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Polvilhe com o restante cacau e estão prontas a servir.

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