Bolo de Chocolate com Fruta

Ingredientes:

• 6 ovos e 200 gr de açúcar

  

  Bolo de Chocolate e Fruta

• 160 gr de farinha
• 1 c. chá de fermento em pó
• 10 gr de chocolate em pó
• 15 gr de cacau em pó

 Recheio:

• 750 gr de fruta fresca

 Creme de manteiga e chocolate:

• 150 gr de manteiga
• 100 gr de açúcar em pó
• 2 c. (sopa) de chocolate em pó

 Prepare a massa, batendo muito bem os ovos e o açúcar até deixar de sentir o granulado. Envolva a farinha peneirada com o fermento, o chocolate e o cacau com uma vara de arames. Unte com manteiga e polvilhe com farinha  uma forma de chaminé, com 23 centímetros de diâmetro. Verta a massa e leve ao forno a 180ºC por cerca de 40 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme. Coloque a fruta na cavidade do bolo. Para o creme , bata a manteiga com o açúcar em pó, peneirado com o chocolate, até obter um preparado homogéneo. Coloque num saco de pasteleiro de boquilha frisada e decore o bolo. Pode usar também chantilly para a cobertura.

fonte: Cozinha Semanal Tradicional