Semifrio de Ananás Coco

DOCEEBOM.PT-01-01-01

Ingredientes:
4 rodelas de ananás em lata
1 pacote de gelatina de ananás
400 ml de leite de coco
1 colher de sopa de coco ralado
4 colheres de sopa de açúcar
6 folhas de gelatina
400 ml de natas

Comece por prepar um pacote de gelatina segundo as indicações da caixa. Deite no fundo de uma forma de fundo amovível forrada com película aderente. Corte as rodelas de ananás em bocados e espalhe pela gelatina. Leve ao frio até solidificar.

Entretanto ponha as folhas de gelatina em água fria a hidratar. Coloque o leite de coco ao lume e deixe amornar. Deite o açúcar e o coco ralado no leite. Junte também as folhas de gelatina já hidratadas e mexa bem para se desfazerem. Não deixe ferver.

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Bata as natas  junte ao preparado do leite de coco.

Deite na forma por cima da gelatina. Leve novamente ao frio até solidificar bem e sirva bem fresco.

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