Charlote de pêssego e maracujá

semifrio pessego maracuja-01

Ingredientes:
1 iogurte de 500 gr pedaços pêssego e maracujá
3 pacotes de 200 ml de natas frias
100 gr de açúcar
7 folhas de gelatina
1 pêssego
canudos q.b.

Comece por colocar o aro de uma forma de fundo amovível num prato. Com película aderente faça uma protecção à volta do aro de forma a que o aro não se desloque do prato. Dependendo do tamanho dos canudos, parta-os com cuidado a meio, com a ajuda de uma faca e disponha-os em toda a volta do aro. Faça isto num sítio em que não tenha de mexer a forma de sítio.

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De seguida coloque as folhas de gelatina a amolecer em água fria e leve-as uns segundos ao microondas a derreter. Junte ao iogurte. Descasque o pêssego, corte-o em bocados e junte também ao iogurte. Reserve.

Bata as natas com o açúcar até ficarem cremosas. Junte ao preparado anterior, misture bem, deite na forma e leve ao frigorífico a solidificar.

Sirva fresco e decorado com alguns dos bocados de canudos que sobraram ao partir.

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