Bolo Colchão de Noiva
6 ovos
O mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
3 colheres de sopa de coco
fermento q.b.
Compota de Morango
Chantilly de compra
12 Morangos
Deitam-se os ovos inteiros numa caçarola, junta-se o açúcar bate-se tudo muito bem. Em seguida junta-se a farinha misturada com o coco e por último o fermento. Bate-se novamente muito bem e vai ao forno, em tabuleiro com papel vegetal untado com manteiga. Logo que pronto, desenforma-se e reserva-se.
Fiz outro igual para colocar por cima. Recheei com compota de morango e decorei com chantilly e morangos.