Bolo de Frutos Silvestres

Ingredientes:
1 iogurte de pedaços frutos silvestres
3 ovos
3 medidas do copo de iogurte de açúcar
3 medidas do copo de iogurte de farinha
1 medida do copo de iogurte (mal cheio) de óleo
200g de frutos silvestres
manteiga para untar
farinha para polvilhar

BOLO FRUTOS VERMMisturar os ovos e o açúcar e bater bem. Depois acrescentar o iogurte, a farinha e o óleo, mexendo sempre entre cada ingrediente. Por fim adicionar os frutos silvestres e envolver tudo.
Colocar numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha e levar ao forno a cozer durante 1 hora.

BOLO FRUTOS VERMELHOSQuando cozido, retirar do forno e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar.

Aletria

Esta é a minha mãe quem a faz!

Ingredientes:
Aletria
açúcar amarelo
Casca de Limão
canela
água

ALETRIAColocar a água a ferver numa panela (as proporções água e massa é conforme manda na embalagem, e conforme se quer mais grossa ou mais líquida). Colocar junto uma casca de limão e um pau de canela. Quando ferver adoce a água a gosto. Convém que fique doce, senão depois de terminada irá ficar desenxabida. Retirar a casca do limão e juntar a massa.

Deixar cozer até ficar macia e grande parte da água ter sido absorvida. Depois de cozida espalhar em pratos e polvilhar com canela em pó.

Tarte de maçã com compota

Ingredientes:
Massa folhada
Doce de maçã
Maçã Golden
Geleia incolor
Canela em pó

tarte-de-macaCortar a massa folhada num formato quadrado. Delimitar as beiras e picar com o garfo a massa folhada excepto nas beiras. Espalhar o doce por toda a área, novamente com excepção das beiras. Descascar uma maçã Golden, tirar o caroço e cortar em fatias fininhas e dispor por cima do doce.

Levar a cozer no forno até a massa estar pronta e aumentar um pouco a temperatura para dourar um pouquinho a massa. Depois de pronta retirar do forno e espalhar a geleia por cima para dar brilho e humedecer a superfície da maçã e polvilhar um pouco de canela ou açúcar em pó.

Deixar arrefecer e comer!

Outras opções de tarte de maçã: Tarte de maçã e Amêndoa | Tarte de maçã

Biscoitos db

Ingredientes:
12 tiras massa folhada
1 clara
açúcar granulado q.b.
sumo de limão a gosto
raspa de limão
canela em pó

DBCortar a massa folhada em tiras com cerca de 10×3 cm e deixar repousar. Depois a cobertura é uma espécie de creme glacé. Bater a clara em castelo e adicionar o açúcar até ficar com uma consistência mais firme (sempre a bater, não mexer). Juntar o sumo do limão a gosto.

Pegar neste preparado e cobrir a massa folhada com a altura desejada. Eu pus uma camada generosa para que a cobertura não secasse tanto e ficasse com um toque mais macio. Se preferirem mais estaladiço é deitar menos quantidade.

Depois de coberta a massa folhada leva-se a cozer no forno até a massa estar cozida e a cobertura dourada.

Retirar do forno e cobrir com raspa de limão e canela em pó a gosto.

Bolo pudim

Bolo:
3 ovos
1 chávena de chá de açúcar
150 gr. manteiga
1 chávena e meia de farinha
1 colher de sopa rasa de fermento
1/2 chávena de chocolate em pó
1/2 chávena de leite

Pudim:
1 lata de leite condensado
4 ovos
2 latas de leite normal

Caramelo  para barrar

bolo-pudim-11Preparação:
Pré-aquecer o forno a 175ºC e colocar no interior um tabuleiro com água para depois cozer em banho maria. Barrar uma forma redonda sem buraco com caramelo.

Para o bolo, bater o açúcar e os 3 ovos inteiros. Adicionar a manteiga derretida. Juntar a farinha, o chocolate, o fermento (peneirados) e a 1/2 chávena do leite. Depois de bem batido, deitar na forma por cima do caramelo. Reservar.

Para o pudim bater o leite condensado com o leite normal e os ovos. Bater muito bem e deitar na forma por cima do outro preparado.

bolo-pudimVai ao forno a cozer em banho-maria cerca de 1 hora. Entretanto a massa do bolo e do pudim separam-se. O pudim vai para baixo e o bolo sobe.

Desenformar só depois de frio e polvilhar amêndoa laminada torrada.

fonte: Ponto de Pérola

Bolo de Iogurte

Ingredientes:
4 ovos
1 iogurte (sabor à escolha)
3 medidas de iogurte de açúcar
3 medidas de iogurte de farinha
1 medida de iogurte de óleo
1 colher de chá de fermento
manteiga para untar e farinha para polvilhar

bolo iogurteBater bem os ovos com o açúcar. Depois juntar a farinha, o fermento e o iogurte e por fim o óleo. Depois de bem mexido deitar na forma untada e polvilhada e levar ao forno previamente aquecido.

Deixar cozer 45 minutos e desenformar. Uma delícia!

Sobremesa de maracujá

Ingredientes:
Maracujá q.b.
1 pacote de bolachas
Amêndoa q.b.
Manteiga q.b.
2 pacotes de Natas
sumo de 2 limões e raspa de 1
1 dl. de leite condensado

doce-de-maracuja

Esmagar as bolachas em pequenos pedaços. Torrar a amêndoa e juntar-lhe a bolacha, a manteiga e 1 pitada de sal grosso.

Bater dois pacotes de natas e o leite condensado, juntar a raspa do limão e o sumo. Misturar e levar ao frigorífico.

Na hora de servir pegue num copo e ponha uma camada de bolacha no fundo, no meio o creme e por cima a polpa de maracujá.

Tarte de Morango e Maracujá

1 pacote e meio de bolacha Maria
100 gr de manteiga amolecida
11 maracujás
300 ml de água
1 pacote de gelatina de sabor morango/maracujá
1 lata de leite condensado
sumo de meio limão

tarte-morango-maracuja

Picar as bolachas na picadora em pó e juntar com a manteiga amolecida, unindo bem. Colocar a mistura numa tarteira de fundo amovível e calcar bem de forma a fazer a base da tarte.

Dissolver a gelatina numa chávena de água a ferver e adicionar a restante água que tem de estar bem fria. Juntar depois o leite condensado, o interior dos maracujás e o sumo do limão. Envolver bem a mistura.

Virar na tarteira e levar ao frigorífico a solidificar. Desenformar e servir fresquinha.